Ignam to skrobiowy korzeń, często mylony z batatem, ale ma bardziej suchą konsystencję i jest doskonałym źródłem potasu.
Jest wyjątkowym źródłem węglowodanów złożonych (skrobi), które zapewniają powolne i stabilne uwalnianie energii oraz uczucie sytości.
Ignam jest bogaty w potas, który ma kluczowe znaczenie dla regulacji ciśnienia krwi, równowagi płynów i utrzymania prawidłowej pracy mięśnia sercowego.
Zawiera znaczne ilości witaminy C, która wspiera układ odpornościowy, oraz witaminy B6, ważnej dla metabolizmu.
Dzięki zawartości błonnika ignam wspomaga zdrowe trawienie i pomaga kontrolować poziom cukru we krwi.
Niektóre odmiany ignamu zawierają diosgeninę — związek, który może mieć właściwości przeciwzapalne i jest tradycyjnie stosowany w łagodzeniu objawów menopauzy.